山椒ちりめん

山椒ちりめん

焼き豚ー豚のかたまりに塩・コショウ・にんにくとしょうがをすりおろしたものをなすりつけてしばらく置く
フライパンでまわりに焼き色をつけ、蓋をして20分中火で焼く。たれ（しょうゆ4・砂糖3・みりん2・酒1）

しゅまいー豚ミンチ・筍・しいたけ・ねぎ・しょうが・酒・卵・
　　　　　　片栗粉・ゴマ油

のりのせごはん

筑前煮ー牛蒡・こんにゃく・鶏肉・人参・筍・蓮根
　　　　　　かつおこんぶ出汁１０・みりんしょうゆ各１・砂糖0.5

春巻きーいかは酒・塩・で下味をつけ片栗粉をまぶしてから春巻きの皮でアスパラとまく

鮭まぜごはん

蟹玉ー蟹・筍・生しいたけ・ねぎ・酒・卵・みりん・しょうゆ

辛子明太子

肉団子ー合挽き肉・人参・パン粉・卵・たまねぎ・牛乳

チンジャオロースーー豚肉・筍・ピーマン（中華だし、酒、砂糖、
胡椒、醤油・）炒めた時に片栗粉をふる

酢豚ー豚肉・たまねぎ・人参・ピーマン
　　　　　豚下味ーしょうが・醤油ー片栗粉まぶして揚げる
　　　　　たれー砂糖4・酢4・
　　　　　　　　ケチャップ3・塩少々

おにぎりー鮭・梅干

海老団子ー海老・生しいたけ・酒・中華だし・卵・小麦粉

鮭ごはん

明太子ごはん

いかのてんぷらー下味・しょうゆ・にんにく・しょうがに漬けて小麦粉をまぶし揚げる

ポテトグラタンーじゃがいも・ベーコン・ブロッコリー・チーズ

焼肉ー牛肉・たまねぎ・ピーマン
　　たれーにんにく・生姜・砂糖・酢・ウスターソース・しょうゆ・ケッチャップ・レモン汁

3/1

3/2

3/4

3/5

3/8

なすのグラタンーなす・ベーコン・チーズ
鴨のソテー味付けーメイプルシロップ・醤油

イカの煮付けー酒・みりん・醤油

春巻きー豚肉・筍・干し椎茸・生姜・中華だし・しょうゆ

3/12

3/15

3/17

3/18

3/19

炊き込みご飯

ねぎ巻き肉ーねぎを巻いた肉をいためみりんと醤油でいりつける
小松菜の煮物ーごま油で炒め砂糖・醤油・みりんで味付け
炊き込みご飯ー鶏肉・ささがきごぼう・うすあげ・塩・酒・薄口醤油

稲荷寿司ーささがき牛蒡・蓮根・筍・干し椎茸の甘露煮
　　　　　すしあげー２・３度油抜きをする・かつおだし・砂糖・濃い口醤油・みりん

コロッケーじゃがいも・たまねぎ・
　　　　　牛ミンチ・きざみパセリ
ひじきの煮物ーひじき・うすあげ・ごま油・砂糖・みりん・醤油

オムライスー出汁（赤ワイン５・酒3・醤油２）玉葱、鶏肉
ポテトサラダーじゃがいも・ハム・刻みパセリ・砂糖・胡椒・マヨネーズ

焼き飯ー牛肉・卵・ねぎ
海老の春巻きー海老は酒・塩をまぶし片栗粉をまぶす・軽くゆがいたアスパラも片栗粉をまぶし、1/4の春巻きの皮で巻く
豚肉のからあげー豚肉にしょうが・にんにく・醤油で味付け・片栗粉をまぶす

3/22

3/23

3/24

3/25

3/29

焼肉ー牛肉・白髪ねぎ・ピーマン・絹さや・たまねぎ
ミートスパゲティー合挽きミンチ・たまねぎ・人参・セロリ・水煮トマ缶・にんにく・ケッチャプ・塩・胡椒
なす田楽ー味噌・砂糖・みりん

豚肉と青梗菜の炒め物ーしょうが・豚肉・青梗菜・中華スープ・胡椒・酒・醤油・砂糖ゴマ油・
イカのフライーにんにく・醤油にいかを漬け小麦粉をまぶして揚げる
ゆで卵ー黄身はマヨネーズと和えてつめなおす

ポークピカター豚肉に胡椒をふり小麦粉をまぶし卵につけて焼く
きんぴらごぼうーごま油・酒・塩・胡椒・薄口醤油
蛸の煮付けー酒・みりん・薄口醤油
若布と胡瓜の酢の物ー胡瓜は薄切りにして塩をふり水気をきる　　　　　　　　　　　　　砂糖・酢・薄口醤油・生姜

海老団子ー海老・ねぎ・牛蒡・酒・塩・卵・醤油・小麦粉
牛肉炒めー牛肉・しらがねぎ・砂糖・みりん・醤油

梅入りおにぎり

筍ご飯

3/30

3/31

4/1

4/2

4/5

春巻き餃子ー豚肉ミンチ・菜・ねぎ・にんにく・生姜・醤油・酒をまぜ春巻きの皮で包む
肉巻き三度豆ー三度豆はゆがいて肉をまき焼いて生姜・みりん・醤油でいりつけ
きんぴらごぼうーごま油で炒め酒・みりん・塩・薄口醤油・こしょうで味付け

鶏肉からあげー鶏肉・生姜・みりん・醤油・片栗粉
小松菜の煮物ー小松菜・うす揚げ・ごま油・砂糖・みりん・醤油
春雨サラダー春雨・セロリ・きゅうり・ハム・酢・醤油・ゆず・みりん

キッシュ風玉子焼きーしめじ・法蓮草はバターで炒めハム・
生クリーム・塩・こしょう・卵でまぜて焼く

えのきの豚肉巻きー豚肉・えのき・チーズ・胡椒・生姜・にんにく・砂糖・みりん・醤油

ミックスサンドー卵・ハム・サラダ菜・サニーレタス・胡瓜・トマト・
　　　　　　　　　　マヨネーズ・ケッチャプ
ロールサンドー卵・きゅうりのロールサンド
　　　　　　　　　スモークサーモン・サラダ菜